Supremo de pintada recheado com trufas, duo de aipo
e polenta cremosa com trufas
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Assiette gourmandise com brulée de trufas

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Menu Degustação (com trufas)

Trilogia com terrina de foie gras, alcachofras recheadas com foie gras trufas
e ovo meio cozido, meio mexido com trufas
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Consomé de vitela com musseline de trufas, vermicelles e legumes
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Filete de peixe-galo com sinfonia de feijão, cogumelos e trufas

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Supremo de pintada recheado com trufas, duo de aipo
e polenta cremosa com trufas
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Assiette gourmandise com brulée de trufas