
Casa Velha do Palheiro Fim-de-Semana Gastronómico – 21 e 22 de Outubro 2011
“Grand Chef” Relais & Châteaux - Albano Lourenço no Palheiro Estate, Madeira
A Casa Velha do Palheiro, incluída na colecção de hoteis da Relais &Châteaux, está a organizar um fim-de-semana gastronómico para os dias 21 e 22 de Outubro 2011.
A equipa de Chefs da Casa Velha do Palheiro vai receber o conhecido Chefe Albano Lourenço – Chef executivo no hotelQuinta das Lágrimas em Coimbra e responsável pelo restaurante “Arcadas da Capela”, situado dentro deste lindo edifício histórico do século XIV.
O Chef Albano foi galardoado com uma estrela Michelin em 2004 e foi também reconhecido como ‘personalidade do ano’ na revista ‘Inter’ que é uma referência para os assuntos de gastronomia em Portugal.
Natural de Coimbra, o Chef Albano adquiriu a experiência de diferentes regiões e restaurantes de Portugal, incluindo o ‘São Gabriel’ (com uma estrela Michelin).
Distinguido pela simplicidade dos seus pratos, mas ao mesmo tempo requintados, ficaram conhecidos como “Cozinha do Mercado” devido à utilização de legumes e ervas frescas.
Neste fim-de-semana gastronómico, o Chef Albano em conjunto com a equipa de Chefs da Casa Velha do Palheiro – o Madeirense Chef Francisco Quintal e o Francês Chef Eric Weidmann – vão com as suas vastas experiências de alta cozinha mostrar as delícias gastronómicas que a região tem para oferecer.
Para acompanhar este menu Outunal foram especialmente escolhidos vinhos Portugueses e Madeirenses dos “cofres” da Blandy.
Para mais informações ou reservas por favor contacte:
Cátia Afonso
Casa Velha do Palheiro
T. +351 291 790 350
F. +351 291 794 925
26th and 27th October 2012 – The guest chef this year will be Ricardo Costa.
The guest chef this year will be Ricardo Costa who is the Executive chef at the Yeatman Hotel in Oporto.
Ricardo is a young and dynamic chef and in a short time has developed a reputation for being one of the most creative chefs in Portugal. While he was Executive Chef at the Hotel Casa da Calçada in Amarante, the restaurant was awarded a Michelin star in 2009 and again in 2010.
Ricardo received the annual Chef of the Year award in 2009 by the Portuguese magazine “Wine” and is considered the leader of a new generation of Portuguese chefs. Ricardo currently holds the position of Executive Chef at The Yeatman, being responsible for their two kitchens, with special emphasis on its Gastronomic Restaurant.
Under his supervision The Yeatman Restaurant was awarded its first Michelin star (November 2011).
The special menu that he is preparing for this event will draw upon local autumnal produce and will also focus on some fantastic wines from the Old Blandy Wine Lodge.
Price will be €75 euros per person including all wines and there will be 15% discount for Fidelity Card holders.
For bookings and further information please contact:
Cátia Afonso
Casa Velha do Palheiro
T. +351 291 790 350
F. +351 291 794 925
catia.afonso@palheiroestate.com